長浜南部学校給食センター

 

 

長浜南部学校給食センター

 

 

建   築   設   計   :株式会社大村建築設計事務所

機 械 設 備 設 計:杉本設備設計事務所

電 気 設 備 設 計:山本設備設計事務所

 

 

住  所:滋賀県長浜市南田附町

 

建物用途:給食センター

 

開  業:平成25年6月

 

構  造:鉄骨造 2階建て

 

敷地面積:8629 m2

 

延床面積:4395 m2

 

総事業費:21億6592万円

 

 

【 施設概要 】

長浜、びわ、虎姫地域の9小学校、6中学校、8幼稚園に約8400食を提供する。(1日9000食の調理能力を持つ。)

1階には14台の回転釜を備えた「煮炊調理室」、コンベア式の「炊飯室」・食器を食毒・保管する「コンテナプール」、アレルギーを持つ子どものために除去食や代替食を作る「アレルギー食対応室」などがあり、床に水を流さずに雑菌の繁殖を抑える「ドライ方式」を採用している。
2階には調理実習室、会議室、テラスを設け、調理作業を見学できる大窓がある。

 

 

 

 

 

 

 

 

メニューを閉じる