長浜南部学校給食センター

 

 

長浜南部学校給食センター

 

 

建   築   設   計   ：株式会社豊建築設計事務所

機 械 設 備 設 計：杉本設備設計事務所

電 気 設 備 設 計：ケント設備設計事務所

 

 

住　　所：滋賀県長浜市南田附町

 

建物用途：給食センター

 

開　　業：平成２５年６月

 

構　　造：鉄骨造 ２階建て

 

敷地面積：８６２９ m2

 

延床面積：４３９５ m2

 

総事業費：２１億６５９２万円

 

 

【 施設概要 】

長浜、びわ、虎姫地域の９小学校、６中学校、８幼稚園に約８４００食を提供する。（１日９０００食の調理能力を持つ。）

１階には14台の回転釜を備えた「煮炊調理室」、コンベア式の「炊飯室」・食器を食毒・保管する「コンテナプール」、アレルギーを持つ子どものために除去食や代替食を作る「アレルギー食対応室」などがあり、床に水を流さずに雑菌の繁殖を抑える「ドライ方式」を採用している。
２階には調理実習室、会議室、テラスを設け、調理作業を見学できる大窓がある。